|
|
Toscaanse Broodsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 dikke plakken witbrood dat iets te lang gelegen heeft// 2 stevige tomaten in blokjes// 1 el.pesto// 1/2 komkommer in blokjes// 1 rode ui in fijne ringen// 2 teentjes knoflook,geperst// 10 takjes peterselie,gehakt// 10 blaadjes verse basilicum// zout en zwarte peper// 2tl.wijnazijn// 2 el.olijfolie// wat water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Week het brood kort in water,knijp het dan snel uit en verkruimel het in een grote kom.
Meng de tomaten met de pesto.
Doe de komkommer,de tomaten,de ui,de knoflook en de peterselie bij het brrod in de kom.
Trek de basilicumblaadjes in stukken en strooi ze in de kom.
Bestrooi de salade met wat zout en peper.
Sprenkel de wijnazijn erover en dan de olie.
Hussel kort met slabestek en dien het snel op.
|
|
|